За год 73-летняя женщина, рост которой составляет 151 сантиметр, снизила вес с 82 до 56,8 килограмма. Теперь она стремится достичь отметки в 53–54 килограмма и продолжает вести дневник питания и активности.
Дневник питания и пауза в тренировках
В описанный день рацион составил 895 килокалорий. Женщина отметила, что временно пропустила фитнес из-за боли в плече: некоторые упражнения тренера выполняются с опорой на плечевой сустав и могут усилить дискомфорт. Она планирует подобрать более щадящую нагрузку.
В меню были куриное желе, макароны с лисичками в сметане, баклажанное лечо с ржаным хлебом и кефирная окрошка. На перекус — нектарины и лимонное желе с агар-агаром. Такой десерт готовили для постных дней; в планах также попробовать яблочный вариант.
Что такое агар-агар
Агар-агар — загуститель растительного происхождения, который получают из красных и бурых водорослей. При нагревании он растворяется в жидкости, а после охлаждения образует плотное желе. Его используют для приготовления мармелада, десертов и других блюд. В отличие от желатина, агар подходит для вегетарианского рациона.
В заметке агар-агару приписываются полезные свойства для суставов и связок. Однако он не является источником коллагена: это полисахарид, а не белок. Нет достаточных оснований считать, что употребление агар-агара укрепляет суставы или восстанавливает связки. При проблемах с опорно-двигательным аппаратом стоит обсудить питание и лечение с врачом.
Агар-агар содержит много пищевых волокон и при избыточном употреблении может вызвать расстройство пищеварения. Людям с заболеваниями щитовидной железы важно учитывать содержание йода в продуктах из водорослей и советоваться со специалистом.
Рацион на 895 килокалорий — очень низкокалорийный, особенно для пожилого человека. Безопасный темп снижения веса и подходящую калорийность лучше определять вместе с врачом или диетологом, пишет канал.
