Яблочный пирог на сковороде: нежный десерт без духовки за считаные минуты
Сочный яблочный пирог можно приготовить прямо на плите — духовка не понадобится. Тесто замешивается быстро, а в результате получается мягкий десерт с фруктовой начинкой, который хорош и тёплым, и охлаждённым.
Что понадобится
- Яйца — 2 шт.; сахар — 3–5 ст. л.; ванильный сахар — 1 ч. л.; щепотка соли.
- Сметана или густой йогурт — 3 ст. л. (около 120 г); растительное масло — 2 ст. л.; мука — 160 г; разрыхлитель — 2 ч. л.
- Яблоки — 3 шт. (около 400 г); сливочное масло для сковороды — примерно 10 г; сахарная пудра — по желанию.
Как приготовить
Яйца соедините с сахаром, ванильным сахаром и солью. Взбивайте венчиком 2–3 минуты, затем добавьте сметану или йогурт и растительное масло.Просейте муку с разрыхлителем и вмешайте в яичную смесь. Яблоки нарежьте небольшими кусочками, добавьте в тесто и перемешайте.Смажьте сливочным маслом сковороду диаметром 26–28 см и распределите в ней тесто ровным слоем. Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 30–40 минут. Если на крышке нет отверстия для пара, время от времени убирайте с неё конденсат.Когда поверхность станет матовой, а зубочистка будет выходить сухой, переверните пирог с помощью тарелки. Подрумяньте вторую сторону ещё 5–10 минут.Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой. Он получается умеренно сладким и влажным, а на следующий день сохраняет мягкость, пишет Дзен-канал "Еда Без Труда Ольга Мирошниченко".
Источник: Еда Без Труда Ольга Мирошниченко
