Этот торт — настоящая симфония вкусов и красок, который обязательно украсит любой праздник. Его яркое оформление и насыщенный вкус делают его идеальным выбором для торжественных моментов. Ниже представлен простой и понятный рецепт, который позволит создать этот кулинарный шедевр.
Ингредиенты для торта
Чтобы испечь один корж диаметром 24 см (всего требуется два):
- 270 г муки
- 3 средних яйца
- 180 г сахара
- 180 г растительного масла
- 180 мл теплого молока
- 12 г разрыхлителя теста
- 8 г ванильного сахара
- 1/4 ч. ложки соли
- 200 мл красного желе
- 200 мл зеленого желе
Крем и украшение
Для приготовления крема понадобятся:
- 350 мл сливок с жирностью 33-35%
- 200 г сгущенного молока
- 150 мл молока
- 15 г быстрорастворимого желатина
Для оформления:
- 250 мл сливок 33-35%
- 20 г сахарной пудры (по вкусу)
- 200 мл красного желе
- 200 мл зеленого желе
Приготовление процесса
Sначала муку смешивают с разрыхлителем и просеивают. В отдельной миске яйца взбивают с солью и сахаром до пышной консистенции. Затем поочередно вводят растительное масло и теплое молоко. Далее аккуратно добавляют мучную смесь, перемешивая до получения однородного теста.
Форма для выпечки застилается пергаментом, после чего тесто выливается в форму и разравнивается. Выпекать корж следует в разогретой до 170-180°C духовке на протяжении 40-50 минут. После выпечки коржи остужают, убирая их из формы.
Желе готовится согласно инструкции. Остывшие коржи подравнивают и с помощью деревянной палочки наносят частые отверстия, которые заполняют желе: один корж — красным, другой — зеленым. Коржи ставят в холодильник на 1-2 часа, а оставшееся желе заливают в лоточки и также ставят застывать.
Желатин предварительно набухает в молоке, затем слегка подогревается и смешивается с комнатной сгущенкой. Взбитые сливки с осторожностью вводят в массу до однородной консистенции.
На сервировочном блюде формируют торт, чередуя коржи и крем. Перед подачей торт украшают взбитыми сливками и нарезанным застывшим желе, создавая эффектный и аппетитный вид.
