Утро и кулинарные эксперименты — это отличное сочетание! Для любителей выпечки, как никогда кстати, приходит рецепт шоколадного кекса, который не только прост в приготовлении, но и невероятно вкусен.
В свежем номере популярного французского журнала «Cuisine Actuelle» была обнаружена чудесная идея для домашнего десерта. Давно не баловали себя шоколадом? Теперь самое время порадовать себя и близких!
Ингредиенты для кекса
Чтобы приготовить этот шоколадный кекс, потребуется совсем немного:
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 150 г кефира или натурального йогурта
- 2 ст. ложки молока
- 0,5 ч.л. ванильного экстракта
- 125 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 30 г какао-порошка (несладкого)
- 200 г сливочного масла
А для глазури понадобятся:
- 125 мл сливок (15%)
- 150 г шоколада
Приготовление кекса за рекордные 7 минут
Прежде всего, разогрейте духовку до 180° С. На медленном огне растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
В одной миске взбейте яйца с сахаром, добавляя к смеси кефир, молоко и ванильный экстракт. В другой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соль и порошок какао. После этого соедините обе смеси.
Добавьте остывшее сливочное масло и перемешайте до однородности.
Тесто готово! Перелейте его в смазанную маслом форму (диаметр 20 см) и отправьте в духовку на 30 минут. За это время можно заняться приготовлением глазури.
Глазурь из шоколада
В небольшом сотейнике разогрейте сливки, но не доводите до кипения. Убавив огонь, добавьте шоколад, порезанный на мелкие кусочки. Накройте крышкой и подождите 5 минут, пока шоколад растопится. Хорошо перемешайте и дайте остыть, перед тем как полить глазурью готовый кекс.
Приготовленный кекс лучше убрать в холодильник, чтобы не дать ему исчезнуть до утреннего кофе. Вкусный десерт точно не оставит никого равнодушным!
