Исследования, проведенные экспертами Роскачества, нанесли удар по репутации некоторых известных марок цикория. По данным Telegram-канала Mash, в продукции 11 российских производителей был обнаружен повышенный уровень углеводов, что может вызвать серьезные опасения.
Опасность для диабетиков
Проведенный анализ охватил более двадцати образцов напитка от таких брендов, как Spar, “Здоровье”, “Целебник”, “Ашан”, “ВкусВилл”, “Лента”, BigBio, “О'кей”, “Здравник”, “Большая чашка” и “Бабушкин хуторок”. В каждом из них на этикетке указано наличие инулина, который считается безопасным для диабетиков. Однако факты говорят об обратном — при обжарке инулин должен превращаться во фруктозу, но вместо этого у большинства исследованных образцов зафиксирован резкий рост глюкозы. Это может свидетельствовать о том, что в состав напитка были добавлены продукты с высоким содержанием крахмала.
Негативные последствия для здоровья
Люди с проблемами углеводного обмена, инсулинорезистентностью или гиперчувствительной поджелудочной железой могут столкнуться с негативными последствиями, употребляя цикорий, содержащий повышенное количество глюкозы. Согласно отчету, лидером по нарушениям оказался бренд Spar, у которого фактическое содержание углеводов превысило заявленное на целых 73%. Эксперты призывают производителей обратить внимание на состав своей продукции и устранить выявленные недостатки.
