Сытный суп с куриными фрикадельками и рисом: идеальный рецепт для вашего стола
Суп с куриными фрикадельками – это наилучший выбор для тех, кто ценит насыщенные и вкусные блюда. Легкий в приготовлении и невероятно сытный, этот суп станет настоящей находкой для семейного обеда или ужина.
Что потребуется для приготовления:
Куриный фарш - 600 г
Лук репчатый - 2 шт.
Сало (бекон) - 50 г
Морковь - 1/2 шт.
Картофель - 4 шт.
Рис - 0,5 стакана
Вода - 2-2,5 литра
Соль и перец - по вкусу
Зелень - пучок, для подачи
Этапы приготовления:
Начинаете с фарша: прокрутите куриное филе с одной луковицей через мясорубку. Не забудьте добавить соль и перец, тщательно перемешайте.
Поставьте кастрюлю с водой на огонь. В это время сформируйте небольшие фрикадельки из получившегося фарша.
Как только вода закипит, аккуратно опустите фрикадельки в кастрюлю и варите их в течение 10-15 минут, удаляя пену.
Подготовьте остальные ингредиенты: промойте рис, а картофель, морковь и лук нарежьте соответственно на кубики и пластины.
На сковороде разогрейте сало до золотистой корочки, добавьте лук и обжаривайте до полупрозрачности. Затем отправьте в сковороду картошку и морковь, после чего добавьте их к фрикаделькам в кастрюлю.
По истечении 10 минут добавьте предварительно промытый рис, соль и перец. Варите до полной готовности еще 10-15 минут.
Отключите огонь и дайте супу настояться под крышкой по крайней мере один час.
