Солянку с краковской колбасой, двумя видами сосисок и солёными огурцами можно приготовить в мультиварке за 80–90 минут. В рецепте сначала обжариваются лук, огурцы и часть колбасных изделий, а затем суп готовится с картофелем, томатной пастой и огуречным рассолом. ### Ингредиенты - Краковская колбаса — 300 г - Полукопчёные сосиски — 250 г - Молочные сосиски — 250 г - Консервированные огурцы — 200 г - Огуречный рассол — 100 мл - Картофель — 200 г - Репчатый лук — 150 г - Маслины или оливки — 70 г - Томатная паста — 70 г - Растительное масло — 30 мл - Кипяток — 2 л - Соль — 3–4 ч. л.; добавляйте осторожно, поскольку рассол уже солёный ### Подготовка продуктов Нарежьте колбасу и сосиски тонкой соломкой, лук — мелкими кубиками, картофель — средними. Огурцы натрите на крупной тёрке, маслины или оливки разрежьте пополам. Рассол процедите от специй. ### Как приготовить солянку 1. Налейте масло в чашу мультиварки. Добавьте лук, огурцы и 20% колбасных изделий. Обжаривайте 15 минут при 160 °C в режиме «Жарка», помешивая каждые 2–3 минуты. 2. Влейте 1 л кипятка и огуречный рассол, добавьте 40% колбасных изделий. Закройте крышку и готовьте 20 минут в режиме «Тушение/Суп» при 110 °C. 3. Положите картофель, оставшиеся колбасные изделия, томатную пасту и соль. Влейте ещё 1 л кипятка, перемешайте и готовьте под крышкой 40 минут в том же режиме. 4. После завершения программы оставьте суп настояться на 10–15 минут. Перед окончанием приготовления попробуйте бульон: для более выраженной кислинки можно добавить рассол, а для смягчения вкуса — немного сахара. Воду при желании заменяют мясным или куриным бульоном; каперсы добавят супу пикантности и лёгкой горчинки. Подавайте солянку с лимоном, сметаной и рубленой петрушкой. К ней также подойдут ржаной хлеб с тонким слоем сливочного масла или украшение из маслин, лимона и укропа. В описании рецепта указаны калорийность 111 ккал на 100 г и низкий гликемический индекс. Блюдо готовили в мультиварке Redmond RMC-M40S мощностью 700 Вт; заявлена совместимость с любой моделью.
