Эти потрясающие блины, приготовленные по старинному русскому рецепту, просто обречены на успех. Румяные, воздушные и невероятно нежные, они идеально подойдут для Масленицы и не только. Блины на дрожжах с добавлением манки имеют свою уникальную текстуру, немного толще привычных тонких налистников, что делает их особенно аппетитными.
Подавать их можно с разнообразными сладкими начинками — медом, джемом или простым сливочным маслом. Такой дотронутся до традиций и порадуйте близких — невероятный вкус обязательно не оставит никого равнодушным!
Ингредиенты для производства блинов
- молоко – 1 л
- мука – 500 г
- яйца – 4 шт.
- манная крупа – 100 г
- растительное масло – 50 г
- сахар – 2-4 ст. ложки
- прессованные дрожжи – 15 г
- соль – 1 ч. ложка
Пошаговый процесс приготовления
В глубокой миске соедините 750 мл теплого молока и крошеные дрожжи. Добавьте соль и сахар, тщательно перемешивая до полного растворения.
В смесь добавьте 100 г манной крупы и тщательно перемешайте так, чтобы избежать образования комочков.
Затем всыпьте 500 г муки и продолжайте перемешивать до однородного состояния. Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 1-2 часа для поднятия.
После того как тесто поднимется, вбейте по одному четыре яйца, перемешивая. Добавьте растительное масло и оставшиеся 250 мл молока, снова перемешивая.
Снова накройте пленкой и дайте тесту отдохнуть в тепле еще 20-30 минут.
Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее и выливайте половник теста, равномерно распределяя. Жарьте блины на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
С получившегося теста можно испечь около 16 блинов. Их можно наслаждаться с любимыми сладкими добавками. Эти нежные блины не только украсит стол, но и поднимут настроение каждому.
Видеорецепт
Для тех, кто предпочитает визуальное представление, видеорецепт доступен на кулинарном сайте.
