Превратите обычный обед в экзотическое гастрономическое путешествие с пан-азиатским жареным рисом. Это блюдо не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и удивит разнообразием ингредиентов.
Что понадобится для приготовления
- 1 стакан риса басмати
- Семена кумина и кориандра — по вкусу
- 1 свежий имбирь
- 2 куриных яйца
- 4 зубчика чеснока
- 2 головки репчатого лука
- 1 чайная ложка куркумы
- 100 г замороженного зеленого горошка
- 100 г замороженной зеленой стручковой фасоли
- 2 моркови
- Рыбный соус — по вкусу
- 3 столовые ложки соевого соуса
Пошаговая инструкция
Сначала нужно отварить рис по обычной технологии.Разогрейте вок с маслом — для равномерного прогрева налейте его так, чтобы он облил стенки.Обжарьте лук с выбранными специями до прозрачности, постоянно помешивая.Замороженный горошек и фасоль залейте горячей водой и оставьте размораживаться.К луку добавьте натертую на терке или мелко нарезанную морковь и обжаривайте, добавляя рыбный соус. Затем выложите в отдельную посуду.В чистый вок влейте немного масла, раскалите и обжарьте мелко нарезанный чеснок и натертый имбирь в течение 20 секунд. Затем добавьте яйца, смешанные с соевым соусом, и аккуратно перемешивайте пока они не загустеют.К яичной смеси добавьте обжаренный с морковью лук, размороженные овощи и рис. Перемешивайте двумя лопатками, добавьте рыбный соус по вкусу и прожарьте еще 30 секунд.Теперь ваш пан-азиатский жареный рис готов. Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу, привнося в него дух восточной кухни.
