Зимой организму требуется больше сил и витаминов. Врач-нутрициолог Надежда Чернышова делится рекомендациями о том, какие овощи и фрукты должны быть на столе в этот холодный сезон.
Зимние овощи
По мнению специалиста, на столе обязательно должны присутствовать такие овощи, как картофель, капуста, свёкла, морковь и лук. Особенно стоит отметить картофель, который не только вкусен, но и полезен. Запеченный или отварной, он содержит мало калорий и много витамина C. Поэтому его не нужно бояться и можно смело использовать в зимнем меню.
Квашеная капуста — ещё один зимний фаворит. Этот овощ не просто полезен, но и богат витамином C, необходимым для поддержания иммунитета в холодное время года. По словам Чернышовой, квашеная капуста является «чемпионом» по содержанию витаминов и должна присутствовать в рационе как закуска, добавка в супы или самостоятельное блюдо.
Фрукты на зимнем столе
Что касается фруктов, то предпочтение лучше отдавать сезонным вариантам. Это яблоки зимних сортов, цитрусовые, такие как апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты и помело. Также в зимнем рационе стоит обязательно найти место для хурмы, сезон которой начинается в декабре, и клюквы, богатой витаминами.
Стоит отметить, что помидоры, огурцы и клубнику в зимнее время лучше оставить на лето. Они часто выращиваются в искусственных условиях и могут не содержать нужного количества питательных веществ, поэтому экономия на них вполне оправдана.
Эти советы помогут разнообразить зимнее меню и поддержать организм в холодный период года.
